Compatible versions
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia (ok. 500 g)
- 1 ½ opakowania makaronu ryżowego, suchego, Vermicelli (łącznie 300 g, w tym 100 g połamanego na 2-3 kawałki)
- 50 - 60 g czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka pasty z krewetek (optional)
- 1 łyżeczka kurkumy, mielonej
- 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
- 500 - 600 g tofu, świeżego, twardego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 900 - 1000 g mleczka kokosowego
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 20 - 30 g sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 500 g wody
- 1 brokuł, pokrojony na różyczki, z łodygą obraną i pokrojoną w 2 cm plastry
- woda, do gotowania makaronu
- kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- zielona papryczka chili, świeża, pokrojona w ukośne 2 mm plastry, do dekoracji
- limonka, pokrojona w ósemki, do skropienia
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3628.5 kJ / 867.2 kcal
- Protein
- 19.7 g
- Carbohydrates
- 107.4 g
- Fat
- 32.1 g
- Saturated Fat
- 23.5 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 859.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50min
Tofu po koreańsku
1h 20min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1 godz. 35 min
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1h 20min
Zupa z kimchi i tofu
30min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30min
Koreański ramen z tofu
50min
Wegańskie curry ze szparagami
1h
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 godz. 15 min