Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di cipolle, a metà o in 3 spicchi in verticale (4-5 cipolle piccole)
- 80 g di Gruviera a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 1 ½ cucchiaino di zucchero muscovado
- 50 g di aceto bianco
- 25 g di farina tipo 00
- 700 g di acqua
-
1
dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
or 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo) - 1 foglia di alloro secca
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 12 fette di baguette, leggermente rafferme o di altro pane
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 979 kJ / 234 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 819 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30min
Baccalà mantecato alla veneziana
40min
Zuppa di cipolle alla francese
5h 30min
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Crème brûlée portoghese
30min
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
1h
Zuppa di cipolle
1h
Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
1h 35 min
Zuppa di cipolle
1h
Zuppa di cipolle alla francese con Affettatutto Bimby® (TM6)
1h
Vellutata di castagne con porcini
50min
Crema di porri gratinata
50min