Thajský nudlový salát s hovězím masem

Marináda

• 55 gramů sojové omáčky
• 1 polévková lžíce rybí omáčky
• 50 gramů medu
• pomerančová šťáva, čerstvě vymačkaná, šťáva z ½ pomeranče
• limetková šťáva, šťáva z 1 limetky
• 3 polévkové lžíce koriandru, čerstvého
• 3 polévkové lžíce čerstvé máty
• 1 kus feferonky
• 2 stroužky česneku
• 1 kousek zázvoru, 3cm, oloupaného
• 300 gramů hovězího masa, na plátky, nejlépe na steaky nebo svíčkovou, pokrájené na nudličky

Dresing

• limetková šťáva, šťáva z 1 limetky
• 25 gramů sójové omáčky
• pomerančová šťáva, čerstvě vymačkaná, šťáva z ½ pomeranče
• 2 polévkové lžíce sezamového oleje, panenského
• 1 polévková lžíce rybí omáčky
• 1 kus feferonky
• 2 stroužky česneku
• koriandr, čerstvý, pár lístků

Salát

• 200 gramů rýžových asijských nudlí, tenkých
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 200 gramů lesních hub, druh podle chuti, může být i hlíva nebo žampión
• 1 kus rajčete, na velmi tenké plátky
• 1 kus červené cibule, pokrájené na tenká kolečka
• koriandr, čerstvý, pár snítek