Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)
- 160 g wody
- 160 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g wody
-
5
g drożdży świeżych
or ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 3954.6 kJ / 945.2 kcal
- Protein
- 32.1 g
- Carbohydrates
- 189.2 g
- Fat
- 4.7 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 2345.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Przyprawa do chleba
5min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17 godz. 10 min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14u.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 godz. 30 min