Skip to main content Search
Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij
No ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
8 porties
Sign up for free

Ingredients

Het koekje
  • suiker
    125 g
  • eieren wit en geel gescheiden
    5
  • zout
    1 snuifje
  • bloem
    125 g
De siroop
  • water
    100 g
  • suiker
    150 g
Lichte porto-room
  • gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
    3
  • suiker
    100 g
  • maïzena (zetmeel)
    50 g
  • eieren
    3
  • melk
    500 g
  • porto
    2 el
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
    150 g
  • mascarpone zeer koud
    150 g
Opbouw
  • perziken in blokjes (1-2 cm)
    250 g
  • abrikozen in dunne reepjes
    250 g
Meringue
  • suiker
    150 g
  • eiwitten
    4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 15.2 g
Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal
Fat 21.8 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 112.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Banketbakkersroom

4.1(17)

15 min

Courgette en tonijn terrine - Tagliatelle van paprika

No ratings

Kerstman macarons

4.0(2)

3 h 20 min

Chocoladeglazuur (eenvoudige ganache)

5.0(1)

20 min

Geklopt eiwit

5.0(4)

5 min

Koken van basmatirijst

2.8(13)

35 min

Driekoningentaart met peren en rozijnen

5.0(1)

1 h 50 min

Gestoomde kip op zijn geheel

No ratings

Tomatenmannetjes

No ratings

Ijslolly’s van watermeloen

No ratings

Rijstcake met zoete azukiboonpasta

No ratings

Glutenvrije Chocolade Cupcakes met Botercrème

No ratings