Gâteau végan à l'orange et à la coco

Gâteau végan à l'orange et à la coco

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Prep. 20 min

Total 2 h

12 parts

Ingredients

Le sponge cake

675 g de farine de blé et un peu pour le moule
450 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de sucre vanillé maison
3 c. à café de levure chimique
1 ½ c. à café de bicarbonate de sodium
2 c. à café de zeste d'orange râpé
150 g d'huile de tournesol
600 g d'eau gazeuse
150 g de jus d'orange

La crème à l'orange

160 g de jus d'orange
50 g de fécule de maïs
400 g de lait de coco
1 bâton de cannelle
5 g de zeste d'orange en larges bandes
60 g de sucre en poudre

Le glaçage

210 g de margarine végétalienne coupée en morceaux et un peu pour le moule
250 g de sucre glace maison
3 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
1 pincée de sel

Le montage

2 oranges coupées en fines tranches
100 g de noix de coco râpée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 408.4 mg

Protein 8 g

Calories 3629 kJ / 867.4 kcal

Fat 37.1 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 122.7 g

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