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Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

Peperoni ripieni in salsa al pomodoro
4.7 9 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 3 - 4 peperoni rossi (250-300 g ciascuno)
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiaini di basilico secco
  • 100 g di carota pelata e a pezzi
  • 1 - 2 pizzichi di pepe macinato
  • 150 g di olive verdi denocciolate
  • 60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
  • 30 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
  • 500 g di carne trita mista
  • 80 g di vino rosso
  • 150 g di cipolla dorata in quarti
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 60 g di uva passa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 659.9 mg
Protein 20 g
Calories 1936 kJ / 463 kcal
Fat 31.7 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 19.1 g
Carbohydrates 26.2 g

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Italy

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