Contorno di fagioli al sidro

Contorno di fagioli al sidro

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Prep. 15 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

240 g di fagioli cannellini secchi ammollati (vedere consigli)
1600 g di acqua

Salsa di sidro

35 g di concentrato di pomodoro
15 g di melassa di zucchero di canna

15 g di miele
15 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di senape di Digione
20 g di aceto di mele
180 g di sidro, secco
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale + q.b.
5 g di foglioline di timo fresco
80 g di cipolla a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.8 g

Calories 520 kJ / 124 kcal

Fat 2.4 g

Carbohydrates 13.8 g

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