Burrito ontbijt

Burrito ontbijt

No ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

4 portie

Ingredients

Salsa

uien in vieren gesneden
40 g
verse koriander in stukjes gesneden
5 takjes
teentje knoflook (optional)
1
verse jalapeñopeper (optional) gehalveerd, ontdaan van zaadjes
1
kerstomaten gehalveerd, pitjes verwijderd
200 g
limoensap
20 g
avocado (ca. 140 g), in vieren gesneden
1
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Roereieren en afwerking

uien in vieren gesneden
40 g
olijfolie plus 1 eetlepel om te bakken
10 g
rode paprika (ca. 1 paprika), in vieren gesneden
100 g
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
knoflookpoeder
¼ tl
cayennepeper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder
¼ tl
gedroogde chilivlokken (optional)
1 snuifje
rauwe varkensworsten overlangs gehalveerd (zie tip)
2
eieren Europese maat (63-73 g) (van kip)
4
zeezout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
boter in blokjes gesneden
15 g
halfvolle melk
50 g
tarwebloem tortilla's volkoren
4
verse korianderbladeren grof gehakt, voor de garnering
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 19 g

Calories 2147 kJ / 515 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Poke bowl met gemarineerde zalm

35 min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min

Gestoomde Chinese groenten

30 min

Boeddha bowl met kip

1 h

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45 min

Zoete aardappel muffins met walnoten

1 h

Souvlaki van kip en paprika met rijst

1 h 5 min

Framboos Kokos Smoothie Bowl

10 min

Amandelmelk

10 min

Miso Udon Noedels

20 min

Thaise pinda kip met kokosrijst

1 h