Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Asperges met Tonijn en Citroenvinaigrette

No ratings

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 min

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

No ratings

Mosselen Marinière

25 min

Zalm met Basmatirijst en Dille-Roomsaus

No ratings

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

30 min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1 h 30 min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40 min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 h 15 min

Mediterrane visschotel

1 h 30 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min

Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen

40 min

Show all

Show all