Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Quiche met kool en broccoli

1 h 30 min

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

No ratings

Paëlla

50 min

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 min

Gezouten karamel toffees

1 h 45 min

Nougatine

1 h 30 min

Pastilla met kip

1 h 10 min

Linzen Moussaka

No ratings

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30 min

Gekruide lamstaart

40 min

Karamel varkensvlees

45 min

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35 min