Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

No ratings

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

No ratings

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

No ratings

Concord druivenparels met champagne

No ratings

Schiacciata met gerookte zalm

No ratings

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

No ratings

Rijst met Zeevruchten

No ratings

Kimchi mac&cheese

50 min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Velouté met Marokkaanse smaken

35 min

Latkes (aardappelkoekjes)

45 min