Skip to main content Search
Scandinavische hamburger

Scandinavische hamburger
4.0 3 rating
Prep. 35 min
Total 4 h 10 min
8 stuks
Sign up for free

Ingredients

Het Viking hamburger broodje
  • zwart sesamzaad
    100 g
  • bloem en iets meer om te bewerken
    220 g
  • water
    100 g
  • verse gist
    10 g
  • melk
    50 g
  • suiker
    15 g
  • ei
    1
  • diepgevroren inktvisinkt
    1 tl
  • boter
    40 g
  • zout
    1 snuifje
  • havervlokken
    70 g
    70 g sesamzaad
Afwerking
  • room, 35% vet
    100 g
  • roomkaas type Philadelphia
    100 g
  • citroensap
    30 g
  • verse bieslook fijngehakt
    2 el
  • zout naar eigen smaak
    2 snuifjes
  • Szechuan peperkorrels naar eigen smaak
    2 snuifjes
  • verse dille alleen de blaadjes
    3 takjes
  • verse bladpeterselie alleen de blaadjes
    3 takjes
  • verse basilicum alleen de blaadjes
    1 takje
  • verse koriander alleen de blaadjes
    1 takje
  • rucola
    10 g
  • olijfolie
    15 g
  • gerookte zalm doormidden gesneden
    4 sneetjes
  • gerookte schelvis doormidden gesneden
    4 sneetjes
  • gerookte tonijn doormidden gesneden
    4 sneetjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 stuks

Protein 114 g
Calories 13012 kJ / 3113 kcal
Fat 189 g
Carbohydrates 239 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

No ratings

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

No ratings

Spiesje van konijn, appel en pruim

4.0(2)

1 h

Oost-Europese brunch

No ratings

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

4.0(1)

50 min

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

No ratings

Rode bieten smoothie bowl

5.0(1)

10 min

Aardbeien curryketchup

No ratings

Chocolade en banaan charlotte

No ratings

Gevulde Marokkaanse broodjes (Batbout)

5.0(1)

2 h 40 min

Kleine carnaval beignets

No ratings

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

No ratings