Scandinavische hamburger

Scandinavische hamburger

4.0 3 ratings

Prep. 35 min

Total 4 h 10 min

8 stuks

Ingredients

Het Viking hamburger broodje

zwart sesamzaad
100 g
bloem en iets meer om te bewerken
220 g
water
100 g
verse gist
10 g
melk
50 g
suiker
15 g
ei
1
diepgevroren inktvisinkt
1 tl
boter
40 g
zout
1 snuifje
havervlokken
70 g
70 g sesamzaad

Afwerking

room, 35% vet
100 g
roomkaas type Philadelphia
100 g
citroensap
30 g
verse bieslook fijngehakt
2 el
zout naar eigen smaak
2 snuifjes
Szechuan peperkorrels naar eigen smaak
2 snuifjes
verse dille alleen de blaadjes
3 takjes
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
3 takjes
verse basilicum alleen de blaadjes
1 takje
verse koriander alleen de blaadjes
1 takje
rucola
10 g
olijfolie
15 g
gerookte zalm doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte schelvis doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte tonijn doormidden gesneden
4 sneetjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 stuks

Protein 114 g

Calories 13012 kJ / 3113 kcal

Fat 189 g

Carbohydrates 239 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40 min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40 min

Mediterrane visschotel

1 h 30 min

Tajine van Kabeljauw met Paprika en Tomaten

30 min

Zuurkoolstamppot met Zalm en Dille-roomsaus

40 min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 min

Tunesische Briks met Krab

No ratings

Kabsa met zalm

35 min

Kokos Bao Buns met Garnalen

No ratings

Zalm met Broccoli en Honing-Mosterdsaus

No ratings

Asperges met Tonijn en Citroenvinaigrette

No ratings

Show all

Show all