Pasta con guisantes y muffins de fruta

Pasta con guisantes y muffins de fruta

4.4 5 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Muffins de fruta

1 cucharadita de mantequilla
200 g de manzana pelada en trozos de 2 cm
40 g de agua
200 g de plátano en trozos
100 g de harina integral de trigo
200 g de harina de trigo
35 g de azúcar moreno
2 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato
100 g de copos de avena
60 g de yogur griego
½ cucharadita de canela molida
80 g de frambuesas frescas

Pasta y guisantes

1200 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
350 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, fusilli, etc)
5 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
250 g de guisantes (frescos o congelados)

Salsa de parmesano

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
60 g de queso parmesano rallado (y algo más para espolvorear)
30 g de aceite de oliva
10 g de miel
50 g de vinagre
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Terminación

100 g de hojas de rúcula
4 cucharadas de piñones tostados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1673.9 mg

Protein 40.1 g

Calories 4881 kJ / 1166 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 15.8 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 186.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

You might also like...

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3h 45min

Lasaña de calabacín

2h 15min

Boloñesa gratinada de lentejas y salami

1h 10min

Mac and Cheese Tex-Mex

40min

Rellenos para sándwiches

15min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1h

Espaguetis y albóndigas con salsa de tomate

45min

Pechugas de pollo pizzaiola con puré de patata

1h

Fumet de pescado y gambas

20min

Potaje de vigilia

30min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Callos a la madrileña

1h 50min