Compatible versions
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Financier
- 200 g di burro a tocchetti + q.b.
- 220 g di zucchero
- 210 g di albumi, a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
- 50 g di farina di riso
- 120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 1 g di fiocchi di sale Maldon
- 10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)
Ganache al cioccolato
- 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
- 225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Terminare la preparazione
- zucchero a velo, a piacere
- nocciole sabbiate, a piacere
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1045 kJ / 249.8 kcal
- Protein
- 3.1 g
- Carbohydrates
- 19.1 g
- Fat
- 18.4 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 44.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Cioccolata calda alla vaniglia
15min
Pandoro TM6
15h 15min
Torta renna al cioccolato
4h
Crostatine fragole e ganache al cioccolato
2h 30 min
Torta tripla al cioccolato
3 Std. 55 Min
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7 Std. 30 Min
Colomba
9 Std.
Cream tart a cuore (di LuCake)
10 Std. 20 Min
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
2h 20min
Piccoli bignè con crema alle nocciole
2h 30 min
Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)
20 min
Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte
5h