Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 ratings

Prep. 20 min

Total 16 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 55.3 mg

Protein 4.3 g

Calories 1351 kJ / 322.8 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Come in gelateria 100 Recipes
Italy

You might also like...

Gelato al caffè e Fava Tonka

10 h 30 min

Tartufini al cioccolato piccanti (alla maniera de Chocolat)

55 min

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

2 h 30 min

Semisfere al cioccolato con cuore di fragola

3 h

Gelato ai semi di sesamo nero

17 h

Gelato al latte e mango

10 min

Infuso di frutti disidratati

20 min

Infuso freddo al limone e ibisco

2 h 30 min

Frozen yogurt al melone

10 h 20 min

Irish Coffee

10 min

Ricotta di macadamia raw

24 h 15 min

Briouats alla marocchina con miele e semi di sesamo

2 h