Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Base gelato alla cannella
- 30 g di destrosio
- 10 g di latte in polvere, magro
- 3 g di cannella in polvere + q.b.
- 150 g di zucchero
- 2 g di farina di semi di carrube
- 1 g di gomma di guar (vedere consigli)
- 1 tuorlo (20 g circa)
- 500 g di latte intero
- cubetti di ghiaccio q.b.
- 100 g di panna (30-40% di grassi)
Gelèe al vino rosso
- 180 g di vino rosso fruttato
- 70 g di zucchero
- 7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
- 10 g di succo di limone, spremuto fresco, filtrato
Terminare la preprazione
- cialde a bastoncino, per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1351 kJ / 322.8 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 9.4 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 55.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2h 20min
Tortini al caramello
1h
Daquoise ai pistacchi
1h
Crema al cioccolato con salsa ai frutti rossi e crumble (Bimby Friend)
35min
Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda
17 Std. 15 Min
Curd alle clementine
30min
Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)
1h 15min
Chutney di cipolle caramellate
24 Std.
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
2h 20min
Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone
50min
Brioches con il tuppo
3j
Caramello salato
1h