Pizza 'nduja e caciocavallo

Pizza 'nduja e caciocavallo

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Prep. 30 min

Total 9 h

2 pezzi

Ingredients

450 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
360 g di farina tipo 0
8 g di sale
200 g di pomodori pelati a pezzi
150 g di mozzarella di bufala a fette, ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di 'nduja
farina di semola q.b.
100 g di caciocavallo in scaglie

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 2362.9 mg

Protein 56.7 g

Calories 5271.5 kJ / 1260 kcal

Fat 55.9 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 19.9 g

Carbohydrates 141.9 g

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