Risotto met Parmezaanse kaas

4.4 32 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
40 g
sjalot (ca. 30 g)
1
boter
40 g
extra vergine olijfolie
10 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd (zie tip)
320 g
droge witte wijn
60 g
water
820 g
bouillonblokje (voor 0,5 l) vlees of groente
1
1 volle tl huisgemaakte bouillonpasta
zout naar smaak
½ - 1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Homemade Held 10 Recipes
Benelux

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25 min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Dressing van mosterd-balsamicoazijn

Dressing van mosterd-balsamicoazijn

10 min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 min

Ratatouille

Ratatouille

40 min

Vers pastadeeg

Vers pastadeeg

1 h

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

3 h 35 min

Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

40 min

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

25 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 min

Tomatensaus

Tomatensaus

40 min