Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2045 g di acqua
- 250 g di pasta fresca tipo lasagne (tagliata in quadrati di circa 12x12 cm)
- 1 scalogno a metà
- ½ spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco a fettine (3 mm)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 600 g di polpa di zucca, a pezzi (circa 3-4 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 75 g di cavolo riccio a listarelle (1 cm)
- 200 g di ricotta
- 20 g di semi misti ad es. semi di zucca, pinoli
- 2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2205.9 kJ / 527.2 kcal
- Protein
- 16.2 g
- Carbohydrates
- 51.3 g
- Fat
- 29.8 g
- Saturated Fat
- 7.2 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 380.6 mg
Alternative recipes
Zuppa di lenticchie al profumo di timo
35 Min
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45 Min
Burger di barbabietola
1 godz.
Hummus di ceci neri
1 Std. 30 Min
Crocchette di zucca e taleggio
1 Std. 15 Min
Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate
1 Std. 30 Min
Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt
1 godz. 50 min
Mini quiche alle patate, radicchio e carciofi (vegan)
1 Std. 30 Min
Parmigiana di sedano rapa
2 Std.
Lasagne di zucca
1 godz.
Burger vegetale alla barbabietola
3h 25min
Burger di quinoa e ketchup giallo
2 Std.