Compatible versions
Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 g d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 320 g de riz risotto, tout type (par exemple Carnaroli, temps de cuisson 20 min.)
- 80 g de vin blanc, selon les goûts
- 730 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
La salade de carottes et de pommes et finition du risotto
- 300 - 400 g de carottes, pelées et coupées en morceaux, selon les goûts
- 200 - 300 g de pommes, épépinées coupées en morceaux, selon les goûts,
- 20 g d'huile végétale
- 20 - 30 g de vinaigre de vin blanc, selon les goûts
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre, moulu
- 1 c. à café de sucre (optional)
- 100 - 150 g de pousses d'épinard frais
- 20 g de beurre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2623 kJ / 626 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 1294 mg
Alternative recipes
Salade de carotte à la sauce yogourt (TM6)
10 min
Curry de légumes et crevettes (2 portions)
No ratings
Risotto au citron et épinards
30 Min
Curry de courge
1h
Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge
45 Min
Risotto à la courge
35 Min
Risotto aux bolets et au brie
35 Min
Viande de porc glacée accompagnée de nouilles de riz
1 godz. 20 min
Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes
40 Min
Tresse bernoise
1h 45min
Polenta et ragoût de champignons
45 Min
Focaccia au romarin
2h 30min