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Parfait au caramel
Ingredients
La sauce au caramel
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250 g de sucre
-
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
-
1030 g d'eau
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30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
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1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
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1 c. à soupe de vinaigre
Le parfait
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80 g de cacahuètes grillées salées
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500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
-
5 jaunes d'œufs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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