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Insalata di cous cous con melanzane e peperoni
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porzioni
Ingredients
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate3 - 4 rametti
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spicchio di aglio1
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di pomodori secchi30 g
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foglie di basilico fresche lavate6
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di olio extravergine di oliva40 g
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di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)200 g
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di melanzana a cubetti (1 cm)300 g
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di sale2 pizzichi
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di acqua200 g
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di paprika dolce1 cucchiaino
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di cous cous200 g
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di pomodori ciliegino a metà200 g
Nutrition per 4 porzioni
Calories
1361 kcal /
5694 kJ
Protein
37 g
Fat
44 g
Carbohydrates
212 g
Fibre
28 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
422 mg