![Saumon sauce hollandaise, riz et asperges Saumon sauce hollandaise, riz et asperges](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d5860a6-2c49-4e13-a482-751fc1bba716/Derivates/6459deb1-64a9-4d77-89cc-4b88f1a6e38e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce hollandaise
- 15 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- 225 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 jaunes d'œufs (de gros œufs)
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le saumon, les asperges et le riz
-
30
g de feuilles de coriandre fraîche
or 30 g de feuilles de persil frais - 1 citron jaune, le zeste finement râpé
- 285 g de riz au jasmin
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café d'oignon en poudre
- ½ c. à café d'ail en poudre
- ½ c. à café de sel, et un peu pour le saumon, à ajuster en fonction des goûts
-
340
g d'asperges vertes
or 340 g de brocoli, détaillé en bouquets - 450 g de filets de saumon frais, sans peau (environ 3 cm d'épaisseur)
- poivre moulu, pour le saumon, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3778 kJ / 903 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 58 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 672 mg
In Collections
Alternative recipes
Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards
35min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Poisson vapeur au citron et légumes
40min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1h 20min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45min
Saumon à la canneberge
35min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Éplucheur Purée de pommes de terre
35min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40min
Cabillaud vapeur au paprika, quinoa et courgettes
30min
Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat
40min
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45min