Nuggets de poulet et dip au parmesan

Nuggets de poulet et dip au parmesan

3.8 57 rating

Prep. 25 min

Total 30 min

20 pièces

Ingredients

Le dip au parmesan

30 g de parmesan en morceaux
2 gousses d'ail
½ c. à café de piment séché en flocons
4 feuilles de basilic frais
100 g de yaourt nature
30 g de mayonnaise (optional)
10 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu

Les nuggets de poulet

350 g d'escalope de poulet, sans peau coupée en morceaux (2 cm)
2 c. à soupe de fécule de maïs
40 g d'eau
1 c. à café de sel
4 - 6 pincées de poivre moulu
150 g d'eau minérale gazeuse froide
1 œuf
80 g de farine de pois chiche et 2-3 c. à soupe pour la fariner
1 c. à café de bicarbonate de sodium
huile végétale pour la friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 112.1 mg

Protein 5.8 g

Calories 402.9 kJ / 96.3 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 3.8 g

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