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Spaghetti alla carbonara
4.1 379 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • 30 g de pecorino (optional) coupé en morceaux (3 cm)
  • 150 g de guanciale détaillé en dés (voir Conseils)
    150 g de pancetta, détaillé en dés (voir Conseils)
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 œuf
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 3 pincées de poivre noir moulu
  • eau salée pour la cuisson des spaghetti
  • 320 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 453.4 mg
Protein 22.2 g
Calories 2424.3 kJ / 579.4 kcal
Fat 26.5 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 8.9 g
Carbohydrates 61.1 g

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