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Türkisches Fladenbrot

Türkisches Fladenbrot
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Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    300 g
  • Zucker
    10 g
  • Milch und 1-2 EL mehr
    170 g
  • frische Germ
    20 g
    1 Päckchen Trockengerm
  • Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
    650 g
  • Salz und etwas mehr
    2 TL
  • Olivenöl
    30 g
  • Rapsöl
    Kokosöl
  • Öl zum Einfetten
  • Eidotter
    1
  • Olivenöl
    2 EL
  • Sesam, weiß
    1 EL
  • Sesam, schwarz
    1 EL
    1 EL Schwarzkümmelsamen, ganz

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 412 mg
Protein 14 g
Calories 2156 kJ / 515 kcal
Fat 14 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 81 g

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