Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di patate viola, pelate e a fettine
- 350 g di patate a pasta gialla, pelate ( 250 g a cubetti e 100 g a fettine sottili 5 mm)
- 1 porro, la parte bianca a rondelle
- 3 pizzichi di sale
- 200 g di baccalà (2 medaglioni)
- 500 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 bustina di zafferano in polvere
Terminare la preparazione
- germogli misti colorati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3012 kJ / 720 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 77.6 g
- Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 5.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi
30 Min
Pancia di maiale con composta di mele
8 godz. 30 min
Cuori di lattuga con peperoni caramellati e pollo
45 Min
Trittico d'autore
2h
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1 Std. 30 Min
Coda di rospo croccante su purea nera
1h 50min
Gamberi in insalata esotica
30 Min
Gamberi e ananas al lime e pepe rosa
40 Min
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1 Std. 10 Min
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
1 Std.
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40 Min
Turbanti di spigola e arancio
1 Std.