Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 oignons, coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
- 500 g d'aubergines, en dés de 2 cm
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de câpres en saumure
- du sel
- du poivre moulu
- 3 brins de basilic frais, effeuillés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 488 kJ / 117 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Piperade basquaise au jambon cru
50 min
Caponata sicilienne
55 min
Tajine d'aubergine au piment
30 dk
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
2 godz.
Dumplings aux épinards et coulis de tomates
1h
Mijoté d'aubergine
35 min
Aubergines sautées au soja et épices thaïes
40 min
Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs
1h 10min
Parmigiana d'aubergine
1 godz. 30 min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1 godz. 5 min
Aubergines tandoori
35 min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35 min