Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 30 g di farina tipo 00
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 60 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di vino rosso
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone,
- prezzemolo tritato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2147.5 kJ / 513.3 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 12.5 g
- Fat
- 28.8 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 0.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Medaglioni di vitello sottovuoto
2sa
Coniglio sottovuoto con patate viola
3h 30 min
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
2h 10min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4j 30 menit
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
9h 30min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30 min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 Std.
Sovracosce di pollo sottovuoto
1 Std. 35 Min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 Std. 30 Min
Spezzatino di carne con polenta
4h
Brasato ai funghi
6hod.
Vitello tonnato sottovuoto
5hod.