Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di farina integrale (circa 13% proteine) + q.b.
- 80 g di burro a pezzi + q.b.
- 65 g di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di formaggio, semistagionato (Gruviera, Emental, Gouda...), a pezzi
- 30 g di burro
- 320 g di cipolle a fette (1 cm) (vedere consigli)
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 300 g di latte
- 10 g di farina tipo 00
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 120 g di pancetta affumicata a cubetti (optional)
- 1 - 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1431.5 kJ / 342.1 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 27.9 g
- Fat
- 21.9 g
- Saturated Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 349.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lasagne al radicchio
2 Std.
Strüdel al cavolo nero e gorgonzola
1h 10min
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
2 Std.
Cotechino alla Wellington
6 godz.
Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola
1h
Strüdel uva e salsiccia
2 Std.
Sfogliata ai peperoni e stracciatella
1h
Crostata salata con pere, Brie e prosciutto
1h 30min
Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)
1h
Frico
1h
Sformatini di finocchi
1h 30min
Quiche ai finocchi e porri
1h 10min