Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 300 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pesto
- 20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di rucola, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di gherigli di noci sgusciati
- 10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
- 100 g di ricotta fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2733.6 kJ / 653.4 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 36.2 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 224.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fusilli e melanzane
25 min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30 Min
Farfalle asparagi, pancetta e zafferano
35min
Fusilli ai carciofi e piselli
30 Min
Spaghettini ai peperoni
50min
Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo
40 Min
Pappardelle spinaci e cipollotti
40 Min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Orecchiette speck e radicchio
35min
Orecchiette con pomodorini, rucola e patate
4h
Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
30 Min
Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano
30 Min