Souflé de frutos rojos

Souflé de frutos rojos

4.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

3 porciones

Ingredients

mantequilla la necesaria para engrasar
azúcar refinada la necesaria para espolvorear

Merengue

2 pizcas de cremor tártaro (optional)
4 cdas de azúcar refinada
4 claras de huevo a temperatura ambiente

El roux

40 g de leche
15 g de mantequilla
la ralladura de 1 naranja
80 g de frutos rojos de temporada (p. ej. frambuesa, moras, zarzamoras)
30 g de harina
30 g de Kirsch (licor de cereza) (optional)
3 yemas de huevo
4 cdas de azúcar refinada
azúcar glass para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 78.7 mg

Protein 8.7 g

Calories 1132.7 kJ / 269.7 kcal

Fat 9.3 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 30.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Limonada negra

144 h

Gusano de fiesta

30 min

Pasta fresca de tinta de calamar

30 min

Tiramisú

3 h 15 min

Tortellini de carne en caldo

1 h 15 min

Helado con mango y merengue

24 h

Pan integral con linaza

29 h

Gelato de mamey

35 min

Tarta de camote y anís con chocolate

1 h 45 min

Nuggets de pollo (Hestan Cue™)

20 min

Mermelada cruda de frutos rojos

15 min

Pizza

1 h