Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di ricotta salata a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
-
500
g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola
or 500 g di pomodori pelati senza semi, a dadini (2-3 cm circa) - 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di zucchero
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate, le foglie pulite ed asciugate
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- olio di oliva per friggere
- 350 g melanzane a fette (2-3 mm di spessore)
- 350 g di spaghetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2929 kJ / 700 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 71.3 g
- Fat
- 41.9 g
- Fibre
- 5.9 g
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle ai funghi
1h
Tagliolini alla zucca
1h 20 min
Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini
30min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Amatriciana con cozze
55min
Pennette allo spada con melanzane al rosmarino
50min
Spaghettini aglio, olio e pomodorini
25 min
Linguine alla carbonara di zucchine
30min
Pasta alla Norma leggera
1h
Spaghettini ai peperoni
50min
Conchiglie al sugo di pomodoro fresco
45min