Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di guanciale; 500 g di fave fresche; 100 g di vino bianco; 150 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale

4.2 (37 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 35 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di guanciale stagionato, a cubetti
500 g di fave fresche sgranate
100 g di vino bianco
150 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di sale

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1188.1 kJ / 284 kcal
Protein: 13.2 g
Carbohydrates: 24.2 g
Fat: 15.8 g
Saturated Fat: 4.2 g
Fibre: 9.6 g
Sodium: 237 mg