Lasagne al profumo di mare

Lasagne al profumo di mare

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Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

4 porzioni

Ingredients

Condimento

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate (optional)
500 g di acqua fredda
600 g di cozze (lasciate a bagno per almeno 30 minuti)
2 peperoni (1 giallo e 1 rosso) a listarelle
2 zucchine piccole a listarelle
1 spicchio di aglio
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
200 g di pesce spada a pezzetti
200 g di scampi sgusciati, puliti e a pezzetti
200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati puliti e a pezzetti
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
400 g di pomodori pelati a pezzetti
2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

1 dose di pasta all'uovo fresca tipo lasagne preferibilmente verdi
4 gamberoni giganti crudi, sgusciati
4 scampi interi crudi
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate i gambi
1 pizzico di pepe
20 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.5 g

Calories 2487 kJ / 594 kcal

Fat 21.2 g

Carbohydrates 72.8 g

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