Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cipolla bianca (80 g circa) a metà
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 porro a rondelle
-
250
g di funghi porcini freschi
or 20 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida per 20 min. - 100 g di vino bianco secco (optional)
- 450 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 100 g di orzo perlato
- 100 g di piselli surgelati
- 150 g di latte
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 cucchiaino di pepe + q.b.
- 1 mazzetto di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 180 kJ / 43 kcal
- Protein
- 2.3 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di legumi e cereali
1 Std.
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa d'orzo e fagioli
50 Min
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35 Min
Zuppa di farro e fagioli
1 Std.
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1 Std.
Minestra di farro e ceci
1 Std. 10 Min
Zuppa di farro alla contadina
50 Min
Minestra finocchi, orzo e farro
1 Std.
Zuppa di legumi con frittatina saporita
45 Min
Zuppa montanara
1 Std.
Minestra di orzo e piselli secchi
1 Std.