Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla a pezzi
- 120 g di bacon a fette
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di barbabietola rossa cotta a cubetti (1 cm)
- 320 g riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2585 kJ / 618 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 69.2 g
- Fat
- 23.4 g
- Fibre
- 3.3 g
Alternative recipes
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40min
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
40min
Risotto alle more
40min
Risotto mele e radicchio rosso
40min
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30min
Risotto lardo e crescenza al miele
35min
Risotto con gamberetti su crema di piselli
50min
Risotto integrale al radicchio, pere e noci
40min
Risotto alla rapa rossa e caprino
30min
Risotto alla zucca e balsamico
30min
Risotto con salmone agli agrumi
50min