Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de ramilletes de brócoli
- 1 cucharadita semilla de hinojo (secas) secas
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de garam masala (ver sugerencia)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 3 dientes de ajo
- 10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
- 1 - 2 chiles rojos secos (sin semillas, picados y alguno más para adornar)
- 150 g de cebolla roja en cuartos
- 25 g de aceite de coco
- 300 g de tomate maduro en trozos
- 500 g de caldo de verduras
- 125 g de crema de coco
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- 100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm.
- 300 g de pulpa de calabaza en dados de aprox. 15 mm
-
3
cucharadas de arándanos rojos deshidratados
or 3 cucharadas de pasas - 100 g de guisantes (frescos o congelados)
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharadita sal
- 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 1 cucharada de copos de coco ligeramente tostados (optional)
- 1 lima en gajos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 15.3 g
- Sodium
- 808 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ramen vegano
1 Std.
Curry de garbanzos rogan josh - India
25min
Curry vegano con tofu
30 Min
Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce
1 Std. 50 Min
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass
1小时 20 分钟
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2h 40min
Chile sin carne
1 Std.
Curry de batatas y brócoli
20 Min
Curry de lentejas y calabaza al vapor
1h 15min
Cuscús especiado de verduras
30 Min
Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35 Min
Curry de garbanzos y verduras
25min