Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de quinoa en grano
- 1 diente de ajo
- 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni semillas (optional)
- 4 - 6 ramitas de cilantro fresco hojas y parte del tallo (y un poco más para decorar)
- 20 g de jengibre fresco en rodajas finas
- 70 g de salsa de soja
- 550 g de agua
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 200 g de tofu sedoso en dados de aprox. 1.5 cm
- 150 g de zanahoria en trozos
- 100 g de chirivías en trozos
- 200 g de repollo en trozos de 5 cm
- 100 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de guisantes (frescos o congelados)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1602 kJ / 383 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.8 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1019.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30 min
Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria
1h 30 min
Quinoa con verduras al vapor (sin gluten)
30 min
Ensalada de quinoa con verduras y hierbas
30 min
Bol vegetariano de tofu, verduras y soja
30 min
Quinoa con guisantes y pesto de almendra
25 min
Curry vegano con tofu
30 min
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40 min
Arroz negro con verduras asadas y tofu
1h
Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce
1h 50 min
Quinoa con verduras y salsa tahini
45 min
Fajitas veganas con tofu
25 min