Compatible versions
Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Glassa al cioccolato (il giorno prima)
- 8 g di gelatina in fogli
- 175 g di acqua
- 220 g di zucchero a velo
- 125 g di panna (min. 30% di grassi)
- 75 g di cacao amaro in polvere
Torta brownie
- 125 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 110 g di burro a pezzi
- 125 g di zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 75 g di farina tipo 00
- 100 g di pistacchi al naturale sgusciati
Crema ai pistacchi
- 15 g di agar agar
- 100 g di zucchero
- 300 g di latte
- 100 g di pasta di pistacchio
- 4 tuorli d'uovo
- 200 g di panna (35% di grassi)
Terminare la preparazione
- 25 g di pistacchi al naturale sgusciati, in granella
- Nutrition
- per 12 porzioni
- Calories
- 30230 kJ / 7220 kcal
- Protein
- 157 g
- Carbohydrates
- 613 g
- Fat
- 450 g
- Saturated Fat
- 205 g
- Fibre
- 72 g
- Sodium
- 1048 mg
In Collections
Alternative recipes
Ganache al cioccolato
12 godz. 20 min
Torta Bimby® al pistacchio e cacao
1h 5min
Torta alle 3 mousse
5h 30min
Crema Bimby ® al pistacchio
50min
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25min
Torta ai tre cioccolati
5h 20 min.
Dacquoise ai lamponi
3 Std.
Semifreddo allo yogurt greco e pistacchi
5h 15 min
Tartellette con curd ai lamponi
4h
Torta ricotta e pistacchio
8 godz.
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
11 godz.
Bignè con crema al pistacchio
3 Std.