Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou
TM6 TM5

Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou

4.4 ( 11 ratings )

Ingredients

Treska s bramborovo-dýňovou krustou

  • 1 stroužek česneku
  • 150 gramů dýně Hokkaidó na kousky (2 cm)
    or 150 gramů máslové dýně oloupané, na kousky (2 cm)
  • 150 gramů brambor na kousky
  • 40 gramů cibule napůl
  • citrónová šťáva pár kapek
  • 1 vejce
  • ½ - 1 čajová lžička soli dle chuti
  • 4 kusy tresky polak (každý cca 120 gramů)
  • sůl dle chuti
  • pepř černý, mletý dle chuti

Vinná omáčka

  • 30 gramů šalotky napůl
  • 30 gramů jarní cibulky na kousky
  • 2 snítky kopru, čerstvého pouze lístky
  • 10 gramů másla
  • 50 gramů vína bílého, suchého (Chablis)
  • 200 gramů smetany
  • 10 gramů hladké mouky
  • 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody) rozdrobený
    or 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty domácí
  • kopr, čerstvý za ozdobu (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
355 kcal / 1488 kJ
Protein
27 g
Fat
21 g
Carbohydrates
13 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes