Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 40 g di farina tipo 00
- 1000 g di acqua
Meringa
- 140 g di zucchero
- 120 g di albumi
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 6443.4 kJ / 1540 kcal
- Protein
- 46.3 g
- Carbohydrates
- 291.5 g
- Fat
- 23.4 g
- Saturated Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 589 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema pasticcera al cucchiaio
15 menit
Crema pasticcera alla vaniglia
15 menit
Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
2h
Torta Saint Honoré all'italiana
22h
Pasta choux
2h
Code di aragosta con crema pasticcera
6h
Pan di Spagna
1 godz.
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 min
Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato
4h
Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte
5 Std.
Crema mousseline
1 godz.
Crema diplomatica
30min