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Œufs à la florentine
4.6 431 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de gruyère coupé en morceaux
  • 1000 g d'eau
  • 8 œufs
  • 1000 g de feuilles d'épinards frais
  • 10 g de beurre pour le plat
La béchamel
  • 60 g de farine de blé
  • 60 g de beurre
  • 600 g de lait
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g
Calories 2079 kJ / 497 kcal
Fat 33 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 20 g

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