Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 berenjenas con piel
- 6 pellizcos de sal
- 60 g de aceitunas negras sin hueso
- 20 g de alcaparras
- 250 g de cebolla en cuartos
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para regar
- 250 g de tomate triturado en conserva
- 1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
- 2 pellizcos de pimienta molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- 60 g de vino blanco
- 4 ramilletes de tomates cherry
- 2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2382 kJ / 570 kcal
- Protein
- 74 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 25.6 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1470.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rape con espárragos a la marinera
30 Min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1 Std.
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30 Min
Besugo con patatas panadera
1 Std.
Bacalao al estilo de Braga
30 Min
Rodaballo con patatas panadera
40 Min
Rape al estilo de Lekeitio
40 Min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1h 5min
Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
25 Min
Bacalao con fritada de pimientos y boletus
45 Min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55min
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 Min