Ragoût de bœuf

Ragoût de bœuf

4.4 25 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

Le ragoût de bœuf et les légumes

80 g d'oignons coupés en deux
1 c. à soupe de beurre
600 g de viande de bœuf, morceaux à ragoût (épaule), en cubes (3 cm)
1 ¾ c. à café de sel
100 g de vin rouge
300 g d'eau
2 c. à soupe de farine
400 g de tomates pelées en dés, en boîte
1 feuille de laurier, sèche
250 g de céleri-branche en morceaux (1 cm), pelé
150 g de courge (par ex. Butternut), pelée, en cubes (2 cm)
250 g de panais pelés, en tranches (5 mm)
1 poire (d’env. 160 g), en tranches (1 cm)

Pasta

2000 g d'eau
1 c. à soupe de sel
300 g de pâtes sèches (par ex. pappardelle)
1 c. à soupe de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 45.6 g

Calories 2587 kJ / 612 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi Mix - Automne 2019 11 Recipes
Switzerland

You might also like...

Curry thaï rapide au poulet

40 min

Poulet stroganov

50 min

Piccata de poulet sur ratatouille

40 min

Linguine saumon et vodka

20 min

Macaronis du chalet

45 min

Émincé à la zurichoise

50 min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1 h

Émincé de poulet Parmentier

1 h 15 min

Riz Casimir

45 min

Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons

40 min

Gâteau aux carottes

1 h 10 min

Papet vaudois

55 min