Compatible versions
Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi neri
- 200 g di riso nero Venere
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 tuorlo
- 400 - 450 g di farina tipo 0
Crema di zucca e baccalà
- 400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
- 30 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
- 50 g di patata, pelata e a pezzi
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 6 amaretti duri
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1708.9 kJ / 408.2 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 66.5 g
- Fat
- 5.3 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 1232.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Ghiaccioli banana, arachidi e cioccolato
4h 30 min
Pappardelle invernali zucca e funghi
45 Min
Crema di zucca con ravioli
35 Min
Tagliatelle di farina di lenticchie, broccoli e salsiccia
2h
Pasta con fave e mazzancolle al curry
1h 10min
Coniglio all'ananas e vaniglia
1 Std.
Paccheri zucca e salsiccia
30 Min
Risotto zucca e porcini
45 Min
Salmone marinato alla barbabietola rossa
8h 40min
Tegamini fave e funghi
3 Std. 10 Min
Lasagne di tacchino con crema di zucca
1h 40min