Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di burro morbido a pezzi
-
150
g di semolino di grano
or 150 g di farina tipo 00 - 5 uova
- 10 g di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1200 g di brodo di carne
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1552 kJ / 370.7 kcal
- Protein
- 19.6 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 23.5 g
- Saturated Fat
- 13.5 g
- Sodium
- 1232.8 mg
Alternative recipes
Tigelle
3 godz. 50 min
Passatelli
45 min
Torta al testo
1h
Crescia al formaggio
3 godz. 10 min
Torta di Pasqua al formaggio umbra
4sa
Fiordilatte bolognese
9 Std. 30 Min
Zuppa inglese in verrina
2h 25min
Passatelli in brodo di cappone
4sa 20 dk
Gnocco emiliano
4sa 50 dk
Strozzapreti pasticciati
1 godz. 40 min
Ciambella romagnola
1h
Cappelletti reggiani
2 godz.