Skip to main content Search
Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette
1.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Vinaigrette
  • 15 g di senape
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 50 g di succo di mirtillo
  • 40 g di aceto di vino rosso
  • 100 g di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
Insalata
  • 500 g di acqua
  • 250 g di asparagi bianchi puliti, a pezzi (4-5 cm)
  • 250 g di asparagi verdi puliti, a pezzi (4-5 cm)
  • 80 g di lattuga verde tipo iceberg a pezzi
  • 300 g di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
  • 125 g di mozzarella di bufala a dadini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g
Calories 1244 kJ / 298 kcal
Fat 22 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Anguria e melone 10 Recipes
Italy

You might also like...

Hot Fudge

4.0(4)

20 min

Yogurt fresco

4.3(3)

11 h 10 min

Patate dolci con ragù vegetariano e Feta

3.8(13)

45 min

Quiche ai ravanelli

4.2(9)

1 h 30 min

Uova mimosa con sardine

3.4(7)

35 min

Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino

3.4(16)

15 min

Marinatura all'arancia e finocchietto

5.0(3)

20 min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

4.7(15)

1 h 25 min

Cheesecake al forno con fagiolini

4.7(11)

2 h

Salsa piccante con cipollotti e coriandolo

3.5(2)

10 min

Petto di pollo ripieno all'avocado con riso basmati

4.1(8)

1 h

Himbasha (pane etiope in padella)

4.5(16)

3 h 40 min