Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 Knoblauchzehen, davon 2 angedrückt
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
- 20 g schwarzer Sesam
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 20 g Sesamöl, geröstet
- 1 - 1 ½ TL Zucker
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 40 g Reisessig
- 40 g Sojasauce
- 1400 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 2 Entenbrustfilets, mit Haut (à ca. 350 g)
- Pfeffer zum Würzen
- 2 TL rote Thai-Currypaste
- 2 Stängel Zitronengras, längs halbiert, in Stücken
- 4 Kaffir-Limettenblätter, frisch
- 8 Scheiben Ingwer, frisch (ca. 1 mm dünn)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4166 kJ / 996 kcal
- Protein
- 68 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 76 g
- Fibre
- 1.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1ωρ. 20 λεπτ.
Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter
2 Std.
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1ωρ. 20 λεπτ.
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1ωρ. 30 λεπτ.
Hähnchen Teriyaki
2 Std.
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2 Std.
Rib Eye mit Béarnaise
1 godz. 50 min
Hähnchen Teriyaki
2 Std.
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1 godz. 50 min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1 godz. 50 min
Slow Cooking Beef Madras
3 Std.
Ente in Biersauce (啤酒鸭)
1ωρ.