Skip to main content Search
Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate
4.7 58 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g cipolle a pezzi
  • 80 g di carota pelata e a pezzi
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
  • 80 g di vino bianco secco
  • 2 foglie di alloro fresche o secche
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 250 g di polpa di pomodoro
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 250 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.4 g
Calories 1096 kJ / 262 kcal
Fat 15.4 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Trippa 5 Recipes
Italy

You might also like...

Parmigiana di patate

4.2(223)

2 Std.

Tortellini in brodo vegetariani

4.8(8)

2 Std.

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

4.3(26)

1 Std. 30 Min

Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)

4.2(5)

1 Std.

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

3.8(32)

1 Std.

Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

4.6(13)

40 Min

Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)

4.7(27)

45 Min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3.2(234)

3 Std. 40 Min

Fagioli con le cotiche

4.9(53)

1 Std. 45 Min

Tagliatelle panna e funghi

4.5(72)

1 Std.

Pasta integrale fagioli e cozze

4.1(27)

1 Std.

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

4.3(47)

30 Min