Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio senza l'anima
- 40 g di cipolla bianca a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di zucchine a pezzi
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaino di Tabasco (optional)
-
4
foglioline di mentuccia, lavate e asciugate
or 2 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate - 12 fette di pane tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1301 kJ / 311 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Carbohydrates
- 43.6 g
- Fat
- 12.9 g
- Fibre
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Purè di piselli
40 min
Crema di zucchine
30 dk
Crema di cetrioli con spiedini di gamberi
35 min
Crema di lattuga e menta
35 min
Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino
15 dk
Crema di carote e zenzero
20 min
Vellutata fredda peperone, melanzana e curry
2 godz.
Vellutata di indivia belga e speck
50 min
Purè di carote speziato
50 min
Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta
2 godz.
Vellutata fredda di zucchine e menta
1 godz. 30 min
Vellutata di zucca allo yogurt greco
50 min