Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio senza l'anima
- 40 g di cipolla bianca a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di zucchine a pezzi
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaino di Tabasco (optional)
-
4
foglioline di mentuccia, lavate e asciugate
or 2 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate - 12 fette di pane tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1301 kJ / 311 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Carbohydrates
- 43.6 g
- Fat
- 12.9 g
- Fibre
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta
2 Std.
Vellutata di finocchi e zafferano
50 Min
Crema di zucchine
30 Min
Vellutata fredda di zucchine e menta
1 Std. 30 Min
Crema di finocchi
35 Min
Crema di spinaci e Asiago
45 Min
Crema di lattuga e menta
35 Min
Crema fredda di piselli con yogurt greco e paprika
1 Std.
Minestra a crudo
30 Min
Crema di carote all'arancia
30 Min
Chutney di zucca
1 Std. 10 Min
Vellutata di mais
20 min