Blanquette de veau

Blanquette de veau

4.0 25 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

700 g d'eau
1 brin de thym, frais effeuillé
2 feuilles de laurier, sèches
1 bouquet de persil frais effeuillé
600 g de viande de veau, sans nerf, sans os coupée en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
200 g de poireaux coupés en rondelles (5 mm)
¾ c. à café de sel selon les goûts
¼ c. à café de poivre, moulu selon les goûts
300 g de champignons de Paris coupés en quatre
20 g de beurre
15 g de farine
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Blancs en neige

Blancs en neige

5 min

Pâte à crêpe

Pâte à crêpe

1 h 15 min

Soupe de potiron

Soupe de potiron

35 min

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45 min

Paupiettes aux légumes

Paupiettes aux légumes

1 h

Soupe au potiron

Soupe au potiron

35 min

Ragoût de porc à la grecque

Ragoût de porc à la grecque

45 min

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

1 h 15 min

Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises

1 h 15 min

Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

1 h 30 min

Poulet farci aux cranberries et au camembert

Poulet farci aux cranberries et au camembert

45 min

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

45 min